Импорт в Россию ряда продуктов американского, австралийского и европейского производства был запрещен в 2014 году в ответ на антироссийские санкции. В частности, под эмбарго попали хамон, сыр, вино. Российские производители пытаются заполнить освободившуюся нишу: в Подмосковье и Липецкой области выпускают аналоги французского сыра, в Новосибирске — хамон. Рекомендательный сервис Rate&Goods выяснил, как российские потребители отреагировали на эти изменения.
Сервис провел опрос среди более 40 тыс. человек, проживающих более чем в 20 городах. На вопрос “Покупаете ли вы российский хамон?” 22,7% респондентов ответили, что настоящего хамона в России не найти. 7% продолжают привозить его из путешествий. Большая же часть (70,3%) в принципе никогда не слышали о существовании российского хамона.
Что касается стоимости российского сыра, то завышенной ее считают 42% респондентов. Столько же назвали цену приемлемой, а 13% полагают, что цена обоснованно высока.
Отечественному сыру отдают предпочтение 33%, еще 25% покупают его из-за отсутствия альтернативы. При этом качеством российского сыра довольны лишь 15%. 33% оценивают продукт на "четверку", 25% — "на троечку", 12% поставили отечественному сыру 2 балла, а 15% и вовсе "единицу".
"Пятерку" российским аналогам знаменитых импортных сыров - пармезана, камамбера, бри и моцареллы — поставили лишь 13% участников опроса. На 3 и 4 оценили ее 24% респондентов. 19% поставили "двойку", а 20% — "единицу".
С российским вином ситуация не так пессимистична. В среднем по России российского вина избегают 21,8% пользователей, а 22,5% отечественных потребителей предпочитают именно российские вина.
Половина респондентов отметили, что российское вино обходится в среднем дешевле импортного, при этом его качество оценили как "хорошо" 24% пользователей, и 14% поставили все 5 баллов из пяти.
85% респондентов, высоко оценивших качество российского вина (на 4 или 5 из 5) считают его цену справедливой и полагают, что покупать отечественную продукцию выгоднее, чем импортную. В среднем по России российского вина избегают 21,8% пользователей, а 22,5% отечественных потребителей предпочитают именно российские вина.
Аналитики Rate&Goods объясняют высокие оценки вина тем, что если производство европейских сортов сыра и испанского вяленого мяса для отечественных производителей — дело новое, то традиции виноделия в России довольно сильны. Вкупе с достаточно высокой стоимостью европейских вин российские любители вина чаще отдают предпочтение более доступным отечественным производителям, а они в последние годы к тому же наращивают объемы.
“Заглядывая вперед, можно предположить, что в будущем либо продолжится бурный рост отечественных фермерских хозяйств, производящих товары питания по европейским стандартам, либо будет достигнут частичный компромисс в отношении международных санкций”, — резюмируют авторы исследования.
